みなさん、こんにちは。つっちーです。
今回もつっちー、シェフになります。
かなたけの里公園で、藤田研が持っている農園から胡瓜やズッキーニが採れました！
本当にどれも大きい。
そして調理完了！
ではまず写真をどうぞ。（前回iphoneで撮ったので今回はちゃんとしたカメラで…）
私の出身、宮崎の郷土料理「地鶏の炭火焼（写真 左）」と
即興の「きゅうりのピリ辛浅漬け」です。
地鶏は、実家からパックで送ってもらったのでレシピはありません笑
でもゆず胡椒との相性は抜群！
さてさて、好評なのでしょうか、浅漬けのレシピを公開しますよ。
「きゅうりのピリ辛浅漬け」
＊材料（４人分）
・きゅうり（大２本） ・白だし（大さじ２杯） ・塩昆布（３つかみ） ・豆板醤（小さじ１杯）
＊手順
①きゅうりは長い方向に4等分にし、種をスプーンで取り除きます。
そのあと、一口サイズに乱切りします。
（Point! 種やその周りから水分が出るので、ここを取り除くと味付けの際に
薄まらずに済みます！）
②ボウルやビニール袋に移し、調味料と塩昆布をよく和えたら完成です！
5分でできるくらい、簡単です！
お酒にぴったり。研究室内でも大絶賛です。
是非お試しアレ。
ではでは。
つっちー
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